108Labs annonce la plateforme de lait M2

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Conjurant la magie du lait, 108Labs annonce la plate-forme de production de lait à bioréacteur intelligent M2™. M2 est une pile clé en main de wetware, de logiciels et de matériel de fabrication de lait pilotée par l'intelligence artificielle pour réduire les coûts et accélérer la mise à l'échelle de la production de lait de culture cellulaire dans le monde entier. Le lait maternel est l'aliment le plus important et le moins accessible sur terre. Le lait de vache cultivé sur cellules pourrait un jour mettre à la retraite les vaches et ralentir le réchauffement climatique. La mission des entités nouvellement organisées de 108Labs est d'accélérer l'avenir du lait maternel et des produits laitiers de substitution dans de nombreux domaines de produits de santé et alimentaires avec la plateforme M2. Entités 108Labs : Pure Mammary Factors, Inc. a été fondée en décembre 2021 et démocratise les laits de culture cellulaire en rendant la recherche et la commercialisation de produits plus abordables et accessibles. Un produit laitier Pure™ est tout produit laitier de culture cellulaire créé avec des facteurs mammaires purs. Contrairement au lait cru, le milieu cellulaire mammaire pur et les facteurs de croissance produisent des laits purs qui sont sans danger pour la consommation humaine dès la sortie de la cellule sans avoir besoin de pasteurisation. M2Health, Inc. May a été fondée en mai 2020 et développe du lait humain thérapeutique pur pour les médicaments sur ordonnance et les préparations pour nourrissons humanisées. M2Foods, Inc. a été fondée en septembre 2021 et développe des aliments purs, notamment des fromages artisanaux bovins et d'autres produits laitiers de remplacement. Les entités 108Labs et 108Labs octroient des licences à M2 et collaborent avec des partenaires laitiers, alimentaires et pharmaceutiques pour accélérer la commercialisation des produits alimentaires et de santé Pure dans le monde entier. Ce que 108Labs a accompli en tant qu'incubateur familial autofinancé au cours de la dernière décennie est étonnant, mais l'avenir est encore plus incroyable et je ne pourrais pas être plus enthousiaste à l'idée de travailler avec Shayne et 108Labs sur l'avenir de l'alimentation." - Scott Matthews , COO, M2Foods.

“108Labs annonce la plateforme de lait M2 et une réorganisation dans les domaines de la santé et des produits alimentaires.“
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